Pourprofiter au mieux de votre crêpière, il faut vérifier avant de l’acheter qu’elle dispose bien d’un thermostat réglable avec une puissance suffisante (en watts) et d’un anti adhérant sur la plaque. Les petits plus sont les accessoires inclus (louche, étaleur de pâte, livre de recettes ). Pâteà crêpes WW. Voici une recette WW de Pâte à crêpes, facile et simple à réaliser chez vous. Tamisez la farine, la fécule de maïs, la levure et une pincée de sel dans un saladier. Creusez un puits au centre de celui-ci. Dans un verre mesureur, ajoutez les œufs et le lait. Mélangez soigneusement à la fourchette. Grâceà la crêpière électrique obtenez des crêpes délicieuses et régalez toute la famille. Lagrange, Tefal ou encore KitchenChef proposent des crêpières pour toutes vos envies : mini-crêpes, crêpes extra larges 12 articles. Trier. Filtrer. Crepiere TEFAL PY 559312. Diamètre de la plaque (cm) : 40.6 x 27.4. Gamme : Crep' Party 6 Justeau moment de faire cuire les crêpes, ajouter un verre d’eau dans la pâte et mélanger. Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée, ou sur une crépière électrique. Je préfère cette dernière pour les crêpes salées qui sont un peu plus épaisses à la crépière. 2. Pâte à crêpes (crêpes sucrées) : Pource qui est de la crêpière électrique, elle est constituée de deux parties. Une première partie, qui se situe en dessous et qui est la source de la chaleur. En dessus, il y a une plaque de cuisson qui servira à accueillir et à cuire la pâte à crêpe voir une recette sur Marmiton). Utilisation . Pour ce qui est de l'utilisation, la poêle à crêpe ne permet pas de faire des Préparation 1 Pour commencer, il faut une crêpière, une spatule, une louche, un fouet, une cuillère à soupe, une casserole, une cuillère en bois et un grand saladier. 2 Dans le grand saladier, mettez la farine, le sucre en GzrR4Xy. Qu’on se le dise, ce mardi 2 février est une journée gourmande en perspective, que l’on soit plutôt salé ou sucré, il y en aura pour tous les goûts. Cette seconde journée du mois le plus court de l’année est en effet le jour de la Chandeleur le jour des crêpes et compte tenu de la météo exécrable et pluvieuse dans de nombreuses régions, gageons que vous serez nombreux et nombreuses, en petit comité dans le respect des gestes barrières, autour de la table ce midi avec une belle pile de crêpes en son centre. Même s’il ne sera pas possible de déjeuner, goûter ou diner des crêpes sucrées ou salées avec tout le monde aujourd’hui, c’est surtout l’occasion de se faire plaisir, avec modération, quoique la balance n’aura pas trop son mot à dire aujourd’hui. D’ailleurs, la balance n’a pas trop son mot à dire ces derniers temps…Si vous n’avez pas jeté un œil sur votre calendrier, vous avez sans aucun doute zappé le fait que nous sommes le mardi 2 février 2021 et hormis le fait que la météo est toujours aussi capricieuse dans la plupart des régions et nous fait plus penser à l’histoire de Noé qu'à celle des 40 jours après Noël, c’est aussi et surtout le jour de la Chandeleur, le jour des crêpes salées ou sucrées. Bref, pour la pause de 10 heures, ce midi où ce soir c’est party crêpe pour tout le monde et c’est surtout à la portée de tous les budgets. Et vous pourrez aussi faire des crêpes pour le goûter de 16 heures, quand on aime on ne compte soient sucrées ou salées avec de la confiture ou du fromage, de la chantilly en accompagnement pour les plus gourmands, il existe une multitude de recettes de pâte à crêpes et même les moins doués des cuisiniers amateurs peuvent se mettre aux fourneaux aujourd’hui, car la préparation de la pâte à crêpes ne réclame que peu d’ingrédients et est à la portée de tous, petits ou grands. Une bonne occasion pour se déconnecter d’Internet… après avoir lu cet article !Cette année, compte tenu des restrictions sanitaires, qui ne vous empêcheront pas d’aller chercher les ingrédients et les accompagnements pour vos crêpes, il faudra donc se réunir en petit comité, en très petit comité en évitant d’aller se crêper » la pâte avec le voisin d’à côté. Il ne faudra pas non plus oublier de rentrer avant les douze coups de minuit 18 heures, sinon la prune qui accompagnera votre crêpe risque d’être salée. Une fête de la Chandeleur qui aura un drôle de goût cette année, mais qui, nous l’espérons, ne sera plus qu’un lointain souvenir dans quelque tempsAllez, trêve de pessimisme, c’est l’occasion de se changer les idées durant quelques heures. On se retourne vers les placards pour y dénicher les ingrédients et on se met aux fourneaux…Quand Chandeleur rime avec traditionPour commencer, un peu d’histoire sur la Chandeleur qui est la fête des chandelles, une fête religieuse chrétienne qui se déroule 40 jours après Noël et qui correspond à la Présentation du Christ au Temple. Et depuis de nombreuses années on peut dire que cette dernière est passée du lieu de culte à celui de la cuisine et modernité oblige directement dans le salon avec les appareils à première crêpe et 2 eurosCôté traditions, vous pouvez tenter de faire sauter la première crêpe avec la main droite en tenant une pièce d’or au pire une pièce de 2 euros dans la main gauche afin d’avoir la prospérité toute l’année, le but étant de faire retomber la crêpe dans la poêle bien sûr. On vous passera le fait de garder la première crêpe toute l’année dans votre armoire, pas sûr qu’elle supporte longtemps la situation avant de vous le faire savoir de manière recette classique de la pâte à crêpesDonc ce mardi 2 février est le jour de la Chandeleur et c’est le jour où il n’y aura pas besoin de se prendre la tête pour confectionner le repas du midi, du goûter et du dîner de ce soir. Pour commencer, il vous faut une crêpière ou une poêle ordinaire qui fera largement l’affaire, mais avec un peu plus de difficulté lors de la cuisson, une poêle avec des rebords bas et suivant les régions vous utiliserez une billig, une galettoire ou galetière. Les plus modernes se serviront de la crêpière électrique pour ne pas les rater. Ensuite, il vous faut de la pâte à crêpe, de préférence préparée à l’avance et un peu d’huile de coude, il faudra les faire des ingrédients de la pâte à crêpes250g de farine1 pincée de sel4 oeufs1 demi-litre de lait à température ambiante verser au fur et à mesure et fouetter50 grammes de beurre fondu au micro-ondes par exemple1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’orangerBien fouetter l’ensemble pour ne pas avoir de grumeaux batteur électrique pour les novicesLaisser reposer 1 heure au minimum avec un torchon sur le saladierIl ne vous reste plus qu’à faire sauter les crêpesDes crêpes et des accompagnementsPour les accompagner, vous avez le choix avec du sucre, de la confiture, de la charcuterie pour les plus gourmands, du fromage râpé ou bien de la chantilly avec du chocolat chaud... En fait, tout se marie avec la crêpe même s’il ne faut pas abuser non plus, par exemple avec une crêpe au saumon fumé, même si certains sont friands de la crêpe au recettes, il en existe une multitude pour préparer la pâte à crêpes, il suffit d’ailleurs de taper la requête dans Google pour tomber directement sur la liste des ingrédients comme celle que nous propose ».Cette journée est donc l’occasion de se changer les idées dans le respect des gestes barrières là on se répète lourdement , inviter vos amis ou votre famille sur Zoom pour passer une soirée party crêpes » connectée. Alors, préparez votre pâte avec un peu d’avance, car il faut la laisser reposer au moins une heure et faites sauter les crêpes. Et surtout, un bon appétit ! L’illustration de notre article provient de RitaE sur le site Internet Pixabay. Si l’image vous intéresse, vous pouvez faire un don sur le site avant de la télécharger La fête catholique, qui se tient chaque année le 2 février dans l’Église catholique, est la fête des crêpes, qui commémore la pureté de la Vierge Marie et la consécration de l’enfant Jésus. En France, cette fête s’appelle la Chandeleur, Fête des Lumières ou Fête de la Crêpe. En tant que fête liturgique catholique, elle est célébrée comme la fête de la présentation de Jésus au temple. Mais comment et pourquoi célébrer la Chandeleur en famille ? Quelles recettes de crêpes faire avec une crêpière ? Pourquoi faire des crêpes pour la chandeleur ? Les gens préparaient traditionnellement des galettes ou des crêpes françaises ce jour-là. Pendant ce temps, ils célèbrent l’anniversaire de la Présentation de Jésus au Temple. C’est un événement à date fixe, il a lieu 40 jours après Noël, donc le 2 février. Origine de la crêpe de chandeleur La Roman Candelabrum Festa était la célébration de la lumière et de Proserpine, la déesse de la lumière enlevée par Pluton, le dieu des enfers. Lors de la Festa Candelarum, les Romains allumaient des bougies à minuit comme symbole de purification. Origine celtique et culte de l’ours Certaines autres nations païennes célébraient le culte de l’ours, lorsque l’animal sortait de son hibernation. Chandelours ou Candle Bear célébrait donc le retour de la lumière fin janvier, début février. L’Église de Rome a remplacé toutes ces fêtes païennes par la Chandeleur au Ve siècle. Chandeleur chrétien Les prêtres chrétiens bénissaient les bougies dont la lumière symbolise la lumière du Christ et éloignait donc le mal. Des bougies servaient alors de torches et étaient ramenées à la maison afin de protéger le foyer. Au 14ème siècle, le Jour de la Chandeleur est devenu associé à la pureté et à la Vierge. Pendant la majeure partie du Moyen Âge, cependant, il est resté encore connu sous le nom de Chandelours dans de nombreuses régions de France. Pâte à crêpes et Chandeleur Les hommes préparent des galettes de blé depuis des temps immémoriaux. Le mot français pour crêpe vient du latin crispa. Les gens préparaient traditionnellement des crêpes françaises ou des crêpes le jour de Chandeleur. La forme ronde de crêpe est en effet une réminiscence du soleil, et donc du retour de la lumière du jour après les longs mois d’hiver, lumière vitale permettant les premiers semis de l’année. Les restes de farine devaient être utilisés afin d’assurer un nouveau départ, une bonne récolte et par extension la prospérité pour l’année à venir. En conséquence, la fabrication de crêpes le jour de la Chandeleur a généré de nombreuses superstitions régionales. Les crêpes devaient en effet être jetées et atterrir à plat dans la poêle afin d’apporter la prospérité dans l’année à venir. Enfin, les gens ont mangé leurs crêpes à la lueur des bougies bénies ! A l’approche de la Chandeleur, voici des astuces simples pour réussir ses recettes. A refaire sans modération ! Comment se débarrasser des grumeaux dans la pâte à crêpes ? Si vous êtes inquiet au sujet des grumeaux dans la pâte à crêpe, voilà quelques recommandations pour les atténuer Mélangez avec un fouet ou un ustensile similaire plutôt qu’avec une cuillère. Un outil avec plusieurs brins qui coupent les ingrédients secs facilitera cela. Utilisez de la farine à faible teneur en gluten, comme la farine à gâteau ou la farine à pâtisserie. Souvent, elle est moulue plus finement, ce qui facilite la dissolution des petits grumeaux dans le liquide. Moins de gluten rend moins probable que les grumeaux se collent. De plus, vos crêpes finales seront garanties plus tendres. Laissez reposer la pâte à crêpes. Cela laissera le temps à la farine de se dissoudre plus complètement et permettra à la plupart des grumeaux de se dissiper ou au moins de se ramollir avant de faire cuire la pâte. Quels types de farine pour réussir la pâte à crêpes ? La meilleure farine pour les recettes pendant la Chandeleur est la farine tout usage. Vous pouvez même obtenir des produits sans gluten de l’une ou l’autre des marques qui font des merveilles dans une pâte à crêpes. Comprendre comment fonctionne la farine vous aidera à choisir la meilleure pour vos préférences personnelles en matière de crêpes. La farine tout usage est essentiellement une combinaison de farine dure et molle. Si vous l’utilisez pour vos recettes, vous apprécierez des crêpes constamment remplies et satisfaisantes mais toujours moelleuses. Où laisser reposer la pâte à crêpes ? De nombreuses recettes recommandent un repos à température ambiante au réfrigérateur. Le réfrigérateur est recommandé pour les repos plus longs, car les gaz du levain commenceront à s’échapper et le réfrigérateur ralentit ce processus. Pour cela, vous pouvez obtenir les meilleures crêpes. 2 recettes de pâtes à crêpes C’est bientôt la Chandeleur. Cette fête traditionnelle annonce l’arrivée des crêpes. Pour s’éloigner du classique beurre-sucre, nous avons concocté deux recettes alléchantes recettes salées et recettes sucrées faciles à réaliser à la cuisine pour vous et vos enfants. Recette de crêpes sucrées Crêpe à la pâte à tartiner miel-chocolat-noisette Si vous préférez des crêpes sucrées, cette recette est idéale. Ingrédients Pour la pâte à crêpes 250g de farine ; 3 œufs ; 50 cl de lait ; 2 cuillères à soupe. huile ; 1 c. à café de miel de fleurs de printemps, un peu de beurre pour la poêle. Pour la tartinade 200g de chocolat noir ; 250 g de noisettes en poudre ; 50 g de miel de fleurs de printemps ; 25 cl d’huile de tournesol ; 35 cl de crème liquide. Préparation recette pour 6 personnes Mettez la farine dans un saladier, cassez les œufs dessus. Ajouter progressivement le lait, l’huile et le miel de fleurs de printemps en fouettant pour éviter les grumeaux. Couvrir et laisser reposer la pâte au moins 30 minutes. Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpes avec une poêle carrée pour changer, légèrement beurrée et bien chaude. Cuire 2 minutes de chaque côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et le faire fondre au bain-marie. Mélangez avec une cuillère en bois pour lisser. Ajoutez la poudre de noisette et le miel de fleurs printanières. Mélangez à nouveau, avant d’incorporer progressivement l’huile et la crème liquide. Bien fouetter pour obtenir une pâte lisse. Étalez cette pâte sur vos crêpes en les faisant au fur et à mesure que vous les dégustez. Recette de crêpes salées Galette Saint-Jacques, poireaux au curry des Cidres de France Cette recette est parfaite pour ceux qui aiment les encas salés. Ingrédients 6 poireaux ; 2 cuillères à soupe d’huile de coco + 2 cuillères à soupe pour la cuisson des coques ; 10 cl de vin blanc ; 2 cc de curry ; 6 cuillères à soupe de lait de coco ; 12 pétoncles ; 4 galettes de sarrasin nature ; Sel poivre. Préparation recette pour 4 personnes Lavez bien les poireaux en enlevant les feuilles et les racines abîmées, puis coupez-les en rondelles. Dans une sauteuse, faire fondre l’huile de coco puis ajouter les poireaux, le vin blanc et une pincée de sel. Laissez cuire à couvert pendant 20 minutes. Ajoutez le curry et le lait de coco, assaisonnez de poivre et cuire 2 minutes. Gardez au chaud. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez l’huile de noix de coco à feu vif. Ajoutez les noix et prenez 1 min de chaque côté. Salez et poivrez. Dans la même poêle, faire chauffer une galette. Ajoutez ensuite la fondue de poireaux et les 3 Saint-Jacques et faites chauffer quelques minutes. Préparez le reste de la même manière. A déguster avec un cidre frais et acidulé se mêlant aux saveurs des crustacés. Conclusion Chandeleur n’est pas un jour férié en France, mais la plupart des Français mangent des crêpes ce jour-là. Non seulement les Français font différentes recettes et mangent beaucoup de crêpes sur la Chandeleur, mais ils font aussi un peu de divination en les préparant. Il est traditionnel de tenir une pièce de monnaie dans sa main qui écrit et une poêle à crêpes dans l’autre, puis de retourner la crêpe en l’air. Attraper des crêpes dans une poêle rendra votre famille prospère pour le reste de l’année. Faire une recette de pâte à crêpe pour la chandeleur est facile. Si vous souhaitez vous régaler lors d’un repas, au déjeuner ou au dîner, réalisez vos crêpes avec une crêpière professionnelle. Matériel Horeca vous offre un bon nombre de crêpières électriques ou à gaz. Comment cuire des crêpes à la crêpière Pour faire vos crêpes Faire un puits dans la farine et casser les oeufs. Commencer à fouetter en petits cercles pour incorporer la farine. Ajouter le lait progressivement pour incorporer toute la farine, puis fouetter vivement en incorporant le reste de lait. Ajouter du sucre et des zestes d'oranges si vous faites une pâte sucrée, puis le beurre que vous aurez fait fondre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Laisser reposer la pâte 15 min environ. Pour la cuisson des pâtes, verser la pâte dans la crêpière avec une petite louche, et l'étaler le plus finement possible. Lorsque la pâte se colore sur les bords, la retourner, laisser cuire 1 min sur la 2ème face, et réserver. Pour les proportions complètes, n'hésitez pas à regarder nos recettes de crêpes dans la rubrique "recettes". C’est la Chandeleur aujourd’hui! Je vous livre donc ma recette de crêpes au lait végétal, si savoureuses que personne ne découvrira votre ingrédient secret! Imaginez une bonne crêpe fumante et qui est en plus facile à digérer? Ma recette de crêpes sans lactose est parfaite pour tous. Son seul problème? Un petit goût de revenez-y vite avant qu’il n’y en ait plus! » INGRÉDIENTS on compte 1 œuf par personne pour un repas complet, 1/2 œuf par personne pour un dessert 1 œuf 80 gr de farine 150 mL de lait d’amandes ou de lait de soja nature ou lait de vache demi-écrémé si vous préférez 10 gr de margarine ou de beurre une pincée de sel ÉTAPES 1- Peser la farine et ajouter l’œuf ou les œufs entier et la pincée de sel 2- Battre au robot ou bien mélanger au fouet. 3-Faire fondre le beurre à la casserole 4-Pendant ce temps ajouter le lait à la préparation de départ dans le bol du robot en marche avec le fouet ou en fouettant énergiquement 5-Ajouter le beurre fondu. 6-La pâte est prête, il faut filmer le bol et la laisser reposer au moins 30 minutes au frigo. 7-Cuire dans une poêle antiadhésive l’idéal étant une poêle à crêpes ou une crêpière électrique. Couler la pâte à crêpes dans une poêle bien chaude, attendre qu’elle se décolle toute seule sur les bord et colore un peu et la retourner à l’aide dune spatule pour finir la cuisson de l’autre côté. C’est prêt! MES GARNITURES PREFEREES! Les crêpes peuvent se manger nature telles quelles mais on peut aussi les garnir 😛 Voici quelques idées gourmandes Crêpes au caramel beurre salé maison ma recette ici Crêpes au curd citron ma recette ici crêpes au chocolat fondu, banane et chantilly! crêpes au sucre intégral crêpes à la confiture maison ma recette de confiture de figues maison ici Une de mes crêpes préférées la crêpe au caramel beurre salé maison, trop bonne! Et vous quels sont vos parfums préférés? VARIANTE DIETETIQUE Parce que je suis diététicienne-nutritionniste ET gourmande, je n’oublie pas ceux qui veulent se faire plaisir sans briser leurs bonnes résolutions de début d’année 😉 remplacer les 80 gr de farine pour un œuf par 40 gr de farine et 20 gr de maïzena Faire attention à utiliser un lait d’amandes sans sucres ajoutés Utiliser 5 gr de margarine ou de beurre au lieu de 10 gr pour un œuf ou pas du tout de matière grasse c’est possible aussi 😉 Garniture un jus de citron frais! Excellente chandeleur à tous et à bientôt 😉 Amanda Pssstt, mon article vous a plu? Rejoignez moi vite sur ma page Facebook ici et/ou sur mon compte Instagram ici, à tout de suite les gourmands! Le top des recettes en vidéo ch'tite moumoune Membre Super Génial Messages 445 Inscription 13 nov. 2009 [1911] Localisation centre Re crépière électrique krampouz Kitchenaidrobot+blenderetdepuis peu Cook Expert de Magimix ! ch'tite moumoune Membre Super Génial Messages 445 Inscription 13 nov. 2009 [1911] Localisation centre lgjean Membre Hyper Actif Messages 129 Inscription 01 déc. 2005 [1315] Localisation Vannes 56 Re crépière électrique krampouz Messagepar lgjean » 15 mars 2012 [1159] J'ai une crêpière Krampouz depuis un paquet d'année et c'est du très bon matériel ! Mais je n'ai pas ce doseur, on peut l'acheter en pièce détachée ? Revenir vers Matériel culinaire » Autres discussions Dernier message par moulino45 12 avr. 2009 [1712] Dernier message par LaVacaLoca 20 avr. 2012 [1017] Dernier message par Gbe 03 janv. 2012 [2111] Dernier message par badette12 11 janv. 2009 [1549]

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