45min Beurrer un moule à cake et mettre la pâte feuilletée en la faisant déborder. Faire revenir (sans colorer) les lardons fumés, les Foie de volaille, les gésiers dans leur graisse 10 minutes. Couper les Foies et les Gésiers en morceaux avec une cuillère en bois. Ajouter les oeufs battus en omelette, le persil haché et poivrer. Apropos de chapon farci au four . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 14 Chaponà la farce fine – Ingrédients de la recette: 1 chapon de 3 kg , foie et gésier du chapon, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe d'huile , sel et Recettes similaires à Recette chapon à la farce fine - Advertisement - Farce fine pour 1 personne. Recette Farce fine: Faites revenir le veau et l'échine de porc hachés avec la ajoutez les foies de volaille Gésiers coeurs et foies de poulet. Message 29 mars 2007 [01:34] Gésiers, coeurs et foies de poulet. Bonjour. Et bien moi je les ferais revenir ds de l'huile d'olives avec des épices Legésier de volaille est un aliment que l'on retrouve souvent dans la cuisine du terroir, il est simple à utiliser et donne du goût à vos plats. Avec cet article vous allez découvrir cinq manières d'accompagner cet aliment. Vous pourrez ainsi faire plaisir à vos amis et votre famille lors de votre repas. Vous n'avez plus qu'à choisir la recette que vous voulez réaliser. Apropos de farce pour volaille àl ancienne . Trouvez les recettes de cuisine que vous cherchez sur internet. Fonctionnalités exclusives comme la recherche par ingrédients ou le planning des menus de la semaine. Page : 4 vhwZ6RI. Affiner par géographieMenu du jour de l'an au restaurant l'Artenset Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelleSaint-Martial-d'Artenset 24700Le 01/01/2022Menu du jour de l'An cocktail de la nouvelle année et ses amuses bouches, duo de foie gras de canard, pavé de maigre aux senteurs exotiques, filet Chateaubriand et ses accompagnements, brie truffé sur son lit de mesclun, omelette norvégienne 60 €Menu de Réveillon à Emporter Bistrot de Malfourat Fête, Repas - Dégustation, Manifestation culturelleMonbazillac 24240Le 31/12/2021Le Bistrot de Malfourat vous propose son menu de nouvel an à emporter. Raviole De Foie Gras, Consommé Gouteux Et Légumes Racines Langoustines Grillées, Maltaise Mousseuse, Madeleine Au Sarrazin, Déclinaison De Betteraves Filet De Canard Rossini, Râpé De Truffes Fraiches, Feuille À Feuille De Pommes De Terre, Sauce Périgueux Fromage De Brebis Fermier, Brioche Toastée, Confiture De Cerises Noires Chocolat Agrumes, Biscuit Croustillant Aux Zeste, Crème Légère Guayaquil, Compoté De Mandarine COMMANDE AVANT LE 25 DECEMBRE 65 € par personne à retirer le 31 décembre avant 15h, payable par avance à la réception ou par CB à distanceMenu de Noël Restaurant Andine Fête, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelleEymet 24500Le 24/12/2021Le restaurant Andine vous propose un menu pour les fêtes de fin d'année. Possibilité de prendre le menu à emporter Menu de Noël Entrée Gambas à la plancha sauce chimichuri herbes, huile d'olive, citron Salade aux noix ou Conchas atomicas Saint Jacques gratinées au beurre aillé et vin blanc Plat Filet de Saint Pierre sauce citron vert et gingembre Risotto de quinoa à l'encre de seiche ou Pavé de thon sauce coco et tamarin fruit acidulé Légumes croquants Riz au sésame Dessert Bûche aux fruits éxotiques Truffe au chocolat et confiture de lait Alfajor au mielLe Mas d'Entremont - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Culte et religionAix-en-Provence 13090Le 31/12/2021// Menu // ● Carpaccio de Saint Jacques, céleri et agrumes Ou ● Foie gras de canard poêlé, croûte de noisette, petits légumes et bouillon de pot-au-feu ************************************ ● Filet de saint Pierre, snacké à la plancha, raviole d’épinard à la brousse, bisque crémeuse, quelques grains de caviar Ou ● Filet de veau en croûte façon Wellington, purée de châtaignes, légumes ancien, sauce périgourdine ************************************ Vacherin pomme citron et champagne Duo de sorbets, pomme et citron Biscuit roulé pommes cannelle, chantilly citron, émulsion champagneDéjeuner de Noël au restaurant Le Art - Château de La Gaude Repas - Dégustation, Fête, Patrimoine - CultureAix-en-Provence 13090Le 25/12/2021// Menu // ● L'apéritif de Noël ************************************ ● Compression de Foie gras et anguille de Camargue, condiment pomme des Alpes de haute Provence ● Le Loup de ligne, topinambours en texture, jus des arêtes à la truffe ● Filet mignon de veau rôti, betterave en croûte de sel au poivre de Kâmpôt, jus infusé au regain de nos prairies ************************************ ● Chariot de bûchesMenu de la Saint-Sylvestre au Spark Repas - DégustationReims 51100Le 31/12/2021Venez déguster un menu raffiné et élégant au restaurant le Spark, pour fêter la nouvelle année. Au menu Foie gras mi-cuit et son chutney de figues, toast pain d'épices Filet de bar croustillant, fondue d'endives, beurre blanc au poivre de Sichuan Granité de l'An neuf Surprise de filet de bœuf en croute, sauce truffe agrémenté de son risotto crémeux Brie farci à la truffe Gourmandise de chocolat en demi-sphère, mousse clémentine et éclats de nougatine Venez nombreux célébrer la fin d'année, l'inauguration débutera à 20h !Réveillon de la Saint-Sylvestre à Le Clos de Champfleury Repas - DégustationChampfleury 51500Le 31/12/2021Fêtez le réveillon de la Saint-Sylvestre au Clos de Champfleury ! Au menu * Amuse-bouche Foie Gras mi-cuit, chutney d'oignons et mandarine, brioche feuilletée Ou Déclinaison d'huîtres * Gambas poêlées flambées à la vodka, granité de Cranberries et pomme fraîche Ou Ris de veau au chapon crème poulette aux cèpes * Sorbet citron vert et ratafia * Pavé de biche sauce morilles poêlées forestières et châtaignes, pommes dauphines Ou Filet de bar écailles de pomme de terre, purée de céleri, trio de carottes sauce Champagne * Brie truffé Ou Brie aux noix et tomates confites * Pré dessert * Chocolat, caramel sorbet bergamote Sur réservation. Règlement à la de Noël et de la Saint Sylvestre Repas - Dégustation, FêteSaint-Priest-sous-Aixe 87700Du 20/12/2021 au 01/01/2022Menu à choisir en fonction des propositions - Amuse-bouche 3 pièces - Foie gras mi-cuit au cognac ou Carpaccio de saumon fumé et tartare de tomates citronnées - Noix de Saint Jacques parfumées au safran sur lit de tagliatelles ou Filet de boeuf crème de morilles et galette de pommes de terre - Sélection du chef plateau de fromages - Profiteroles aux chocolats ou Mousse aux fruits de la passion, speculos et caramel beurre Le Bambino spectacle & repas de Saint Valentin Fête, Manifestation culturelle, SpectacleBergerac 24100Le 14/02/2022Le Cabaret Le Bambino vous invite à passer la soirée de la Saint Valentin autour d'un spectacle et d'un repas. En menu six bouchées apéritives à partager / duo de saumon gravlax et confit crème de betterave / filet de canard fumé au foin bio écrasé de pomme de terre et ciboulette / trilogie de fromages et salade / cœur croustillant chocolat Valrhona à partager. Réservation obligatoire. Pour bien vous recevoir Pass sanitaire obligatoire à partir de 12 Le Bambino fête des grand-mères Fête, Manifestation culturelle, SpectacleBergerac 24100Le 06/03/2022Le Cabaret Le Bambino fête les grand-mères Au menu mise en bouche et apéritif / verrine avocat crevette / mini hamburger périgourdin / Entrée apéricube de foie gras-cuit gelée de pomme / Plat chaud Filet mignon de porc en croûte d’herbe et asperges rôties, écrasé de pomme de terre Fromages Croquant du Périgord Dessert entremet aux fruits de saison Réservation obligatoire. Pour bien vous recevoir Pass sanitaire obligatoire à partir de 12 Terre de Mistral - Dîner de réveillon de la Saint Sylvestre Repas - Dégustation, Vin - OenologieRousset 13790Du 31/12/2021 au 01/01/2022Ce groupe formé de 3 musiciens talentueux Elodie Martelet, Sophie Granier, Fred Eveno, chantent à tour de rôles et/ou en chœur. Lazy Cat reprend des standards français et anglais des années 70 à nos jours dans un style Pop Folk & Groove ! // Menu // ● Amuse bouche cappuccino de chou fleur, cèpes et crabe. brioche maison ************************************ ● Risotto aux poireaux, huitres et Saint-Jacques au Calvados, crème fraiche Ou ● Foie gras, tranche poêlée, compote de coings, pain d'épice maison Ou ● Croustillants de courge "tromba" ************************************ ● Filet de turbot au vin blanc "Anna", langoustines, crevettes et salicornes sautées, bisque, fenouil braisé Ou ● Filet de veau rôti, enroulé au jambon de Parme, polenta, sauté de topinambours, champignons du moment et jus au Marsala Ou ● Champignon farci aux épinards, purée de patate douce, risotto de sarrasin grillé ************************************ ● Fromage Brie à la truffe ************************************ ● Macaron, ganache chocolat noir et praliné, crémeux aux fruits de la passion, noisettes caramélisées Ou ● Semifreddo à la noisetteLa Place - Menu du réveillon de la Saint Sylvestre à emporter Repas - Dégustation, FêtePuyloubier 13114Du 20/12/2021 au 31/12/2021// Menu // Bouchées Cocktail ● Velouté de panais au pain d’épices, noisettes torréfiées ● Tourte saumon et épinard ● Crackers à la betterave, pesto et parmigiano reggiano ● Poulpe au pistou de roquette, crémeux de carottes du cayre de valjancelle ************************************ Entrée ● Éclair au saumon bömlo, mesclun, légumes croquants et pickles OU ● Terrine de magret fumé, foie gras, lentilles du puy et mangue ************************************ Pour suivre ● Mignon de porc en croûte de sésame, sauce aigre douce, purée de pomme de terre et potimarron rôti OU ● Filet de bar farci, sauce vanille de Madagascar, crémeux de betterave et pommes de terre fondantes ************************************ Dessert ● Tarte de fêtes pâte sucrée, mousse de marron, marrons confits, clémentine de corse OU ● Entremet mangue chocolat biscuit brownie framboise, mousse chocolat 67%, morceaux de mangue et mousse mangueSOIRÉE RÉVEILLON+MANU GALURE Musique, Repas - DégustationToulouse 31000Le 31/12/2021C'est à travers une totale carte blanche donné par Le Bijou, qu'il va présenter son travail Piano solo et voix. Beaux textes et richesse musicale seront au rendez-vous ! Vous le savez ! MENU Entrée Foie Gras maison Filet de Chapon farci aux champignons, pommes duchesse et poêlée forestière Bûche maison Accueil à partir de du Nouvel An Repas - Dégustation, Vin - OenologieLorris 45260Le 31/12/2021Menu du Nouvel An à La Raffinerie, sur réservation uniquement. Menu Coktail de bienvenue et ses mises en bouche, duo terre et mer, filet de kangourou ou filet de veau sauce périgourdine truffée et ses légumes de saisons, trou Normand, trilogie de fromages et croquant glacé. Incluant 1 bouteille de vin rouge pour 2.Challenges Spectacle, ThéâtreSaint-Chamond 42400Du 30/01/2021 au 07/02/2021Stage de perfectionnement aux techniques théâtrales. L’improvisation c'est le théâtre sans filet... Celui qui se fait en liberté, sans texte et sans mise en scèneATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "FILET DE VIVE EN CROÛTE D’HERBES, RISOTTO DE LENTILLES DE CORAIL”Étaples 62630Le 25/10/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !JOURNEES EUROPEENNES DU PATRIMONE / MUSEE ARGOS Patrimoine - CultureLe Portel 62480Le 20/09/2020De 14h30 à 17h30, gratuit , réservation souhaitée par tel Musée radiomaritime L’entrée du musée se fait par l’arrière d’un bateau. Au fil de la visite, on y découvre la cabine du radio, la passerelle, le poste de pilotage… Dans la salle A bord des bateaux », le matériel d’époque est classé par ordre d’ancienneté sondeur, radio récepteur, émetteur, manipulateur morse, lampemètre, ondemètre, radar, système de navigation DECCA ayant servi au débarquement… une salle vidéo, une maquette de bateau, une station radio ou encore des vitrines… Fête du patrimoine maritime Le Samedi 19 Septembre 2020 de 14h00 à 17h00 Exposition avec la participation d'Alprech Filets, de l'Association de Sauvegarde du Fort de l'Heurt et du Cercle Historique ET BÉNÉDICTION DE LA MER PêcheÉtaples 62630Le 15/08/2021par l’Association Souvenir & Sauvegarde des Traditions des Marins-Pêcheurs Etaplois » Dimanche 15 Août – Port près du Calvaire des Marins Parmi les traditions étaploises liées à la mer et au métier de pêcheur, il y a celle aux alentours du 15 Août qui vient en mémoire aux marins disparus. Pour se rappeler leurs noms et ne jamais oublier le sacrifice qu’ils ont fait en partant travailler au risque de leur vie, l’Association Souvenirs – Sauvegarde et Traditions des Marins-Pêcheurs Etaplois » a relancé cette coutume en 1998 pour revivre les grands rassemblements de bateaux décorés sur la Canche qui s’organisaient auparavant. La procession démarre en bas des bergeries » au pied de la statue à l’effigie de Notre-Dame de Boulogne pour rejoindre la chapelle de Notre-Dame-de-la-Garde à côté du parc du Clos Saint-Victor. Elle se dirige ensuite vers le centre-ville en prenant la rue de Camiers où de nombreuses habitations sont décorées de souvenirs marins et de filets de pêche fleuris pour l’occasion. Le cortège s’oriente en direction du port pour la messe en plein air face au calvaire des marins, lieu de mémoire et de prière où les femmes de pêcheurs allaient autrefois se[...]ATELIERS DES CHEFS COURS DE CUISINE "FILET DE DORADE EN CROÛTE DE PARMESAN” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 01/06/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !Bal populaire à Bouin-Plumoison Danse - Bal - Cabaret, Repas - DégustationBouin-Plumoison 62140Le 10/07/2021Soirée chansons françaises et bal sur reservation au restaurant Saveur d'Antan à Bouin-Plumoison. Menu kir, assiette de crudités - filet mignon accompagné d'une poêlée de légumes et gratin dauphinois - part de DE CUISINE FILET DE MULET, ASPERGE VERTE, SALICORNE ET GRANY SMITH Nature - Environnement, Repas - DégustationÉtaples 62630Le 09/10/2021Dispensé par un chef professionnel. Des rendez-vous réguliers pour sublimer les produits de la mer. Durée 2 heures - Tarif 25 €/personne Prévoir un tablier et un DES CHEFS COURS DE CUISINE "FILET DE BARBUE AUX POMMES ET AU CIDRE” Manifestation culturelleÉtaples 62630Le 07/09/20192019 est plus truffée que jamais de petits et grands événements savoureux 35 RENDEZ-VOUS CULINAIRES ET POUR CHAQUE UNE NOUVELLE SAVEUR, SON HISTOIRE !» Venez apprendre à préparer différentes espèces de poisson de saison, issues d’une pêche responsable. Que vous soyez novice ou roi des fourneaux, chaque cours, encadré par un Chef expérimenté qui partage ses secrets est une invitation à découvrir les saveurs de la mer dans une ambiance conviviale et avec un matériel mis à votre disposition. COURS DE CUISINE Au four, poêlé, cru, à la vapeur, le poisson ne manquera pas de vous étonner. De l’encornet à la Saint Jacques en passant par la sole ou la lotte, apprenez avec nos Chefs professionnels, toutes les techniques et gestes de préparation & de cuisson des poissons, coquillages et crustacés. Globe-trotter culinaire ou amateur, réalisez les recettes traditionnelles comme celles plus raffinées ou inventives… il y en a pour tous les goûts ! Découvrez vite toutes les thématiques de nos cours et choisissez celle qui vous permettra de cultiver vos sens, de satisfaire toutes vos envies et de cuisiner malin !LE KIOSQUE PRÉSENTE FONTAINE! SpectacleMayenne 53100Du 26/02/2022 au 04/03/2022Si la fontaine est avant tout un filet d’eau qui s’extrait de la terre, elle va naturellement accompagner toutes les civilisations du globe. Modeste, elle permet aux promeneurs de se désaltérer, en ville, dans les parcs, sur les places de villages ou au détour d’un chemin. Source de vie, elle donne à boire. Conviviale, elle rassemble autour d’elle les communautés, comme un lavoir ou un arbre à palabres. Grandiose, elle décore les palais, rafraîchit les jardins, marque l’espace public. Sculptée, maçonnée, mise en scène ou naturelle, la fontaine peut être lieu d’aisance, de manifestation ou de monstration opulente. Elle cristallise les envies, comme elle étanche les soifs. De l’antiquité jusqu’aux expositions universelles, la fontaine rassemble, de tout temps et par tous les temps. Outils ingénieux, chaque installation en place publique est une exaltation des savoir-faire. Et à l’âge de l’épuisement des ressources, au nom de quoi faire encore jaillir l’eau? À quoi bon concevoir encore des fontaines ? En partenariat avec une entreprise spécialisée dans le travail de la pierre et avec la complicité du studio Farouche, les en design de l’EESAB de Rennes exposent[...]Cabaret Le Bambino spectacle & repas de Saint Valentin Repas - Dégustation, Spectacle, Danse - Bal - CabaretBergerac 24100Le 14/02/2022Le Cabaret Le Bambino vous invite à passer la soirée de la Saint Valentin autour d'un spectacle et d'un repas. En menu six bouchées apéritives à partager / duo de saumon gravlax et confit crème de betterave / filet de canard fumé au foin bio écrasé de pomme de terre et ciboulette / trilogie de fromages et salade / cœur croustillant chocolat Valrhona à partager. Réservation Le Bambino fête des grand-mèresBergerac 24100Le 06/03/2022Le Cabaret Le Bambino fête les grand-mères Au menu mise en bouche et apéritif / verrine avocat crevette / mini hamburger périgourdin / Entrée apéricube de foie gras-cuit gelée de pomme / Plat chaud Filet mignon de porc en croûte d’herbe et asperges rôties, écrasé de pomme de terre Fromages Croquant du Périgord Dessert entremet aux fruits de saison Réservation d'impro - Aline / BelgiqueAiffres 79230Le 22/01/20222 équipes improvisent sur des thèmes proposés par un arbitre selon un règlement bien établi. Cette compétition verbale repose sur la performance des comédiens qui jouent sans filet. Ils n’ont pour seul costume un maillot de hockey, pour seule scène une patinoire de 6 x 6 m. sans glace. Le tout ambiancé par un musicien. Le public vote à la fin de chaque improvisation pour attribuer les points du match. La Belgique sera là pour rendre visite aux Niortais, pour un seul soir, le coeur rempli d'amour... et d'humour ! Payant sur réservation nombre de places limité.LE CONCERT DONT VOUS ÊTES L'AUTEUR ~ ARTHUR RIBO Musique, ConcertSolesmes 72300Le 05/02/2022Dans l’écrin du Grand Hôtel de Solesmes, Arthur Ribo vous convie à une nouvelle forme de concert interactif. Au micro, ce virtuose du verbe tour à tour chanteur, poète, parfois slameur, improvise ses chansons à partir des mots que vous allez lui confier. Avec une imagination débordante, il tisse des textes tantôt poétiques, tantôt engagés, parfois intimes ou même rocambolesques ! Toujours drôle et sensible, ce fabuleux conteur nous entraîne sans filet, dans un récit dont lui seul connaît les détours. Pour l’accompagner, le multi-instrumentiste Victor Belin compose en direct une musique vivante, revisitant tous les genres, à partir du lieu qu’il investit et de ses instruments. Ensemble, les deux complices créent l’univers du Concert dont vous êtes l’auteur. Véritable tour de force verbal et musical, ce spectacle unique est la démonstration d’un talent atypique et étonnant ! Distribution Slam Arthur Ribo Musicien Victor Belin Régisseur Son Raphaël Rebourg Régisseur lumière Bruno Brinas Soutien Production et diffusion Julien LescauxLoto public du club "Joie de Vivre"Saint-Pardoux-Isaac 47800Le 26/02/2022Venez nombreux au loto organisé par le club des aînés "La Joie de Vivre". De nombreux lots à gagner corbeilles de fruits et légumes, filets garnis, coffrets gourmands, poulets, pintades... + bourriche avec 20 lots à gagner ! Boissons et pêche, mauvaise pioche par le groupe maritime de théâtre PêcheJoué-lès-Tours 37300Le 26/03/2022Dans le cadre du Festival Circuit Biscuit . À partir de 3 ans durée 35mn. Une feuille de papier jaune, je plie, tu plies, nous plions, une petite chanson et hop... voilà un bateau ! Ici tout est en papier la mer, la terre, la maison, le bateau, le pêcheur et les poissons... quels poissons ? Chaque jour, dans ses filets, Joseph le pêcheur remonte tout un tas d’objets abandonnés mais de moins en moins de poissons ! Qu’est-ce qu’il va bien pouvoir faire de tout ce bric-à-brac ? Pendant ce temps, les immeubles poussent comme des champignons... Ici on plie, on tire, on pousse, on roule, on pêche, on chante, on navigue, et on raconte une histoire qui finit bien ! Ça c’était plié d’avance ! Gratuit, sur réservation Mistral Lecture - Conte - PoésieMarseille 13000Le 29/10/2021Poète des chemins, des taillis, des cigales, Jean Noël Mistral, nous délivre au fil de ses cahiers la lecture de ses meilleurs poèmes. En tout cas les mieux. Vagabond aux pieds nus, voyageur sur un fil, berger des mouches, vacher des tourterelles, isolé dans son radeau de solitude, dans les bois depuis une adolescence troublée, Jean Noël nous dira des choses, de sa voix qui chevrote comme cahute la vieille chèvre éclopée sur un pic et s’échoue. Cette voix fragile à l’imperceptible accent à couper au couteau, comme un filet d’eau pure, éclabousse villages et villageois d’une douce rosée. Poète naïf et droit comme un e ou un n, ou un v, délavé de toute modernité, il saisira, délicat, de ses longs doigts d’enfant vieilli, ceux qui ont le temps et les posera quelque part, dans les bras d’une rivière, ou dans une brume fantasmagorique. Où que ne sais-je encore… Alors bon, venez. De et avec Arnaud Aymard Spectralex Création 2020 - Tout public à partir de 7 ans - Durée 40 min Tendance Clown1621- Roland Gori & Frédéric Gros La fabrique de nos servitudes Manifestation culturelleStrasbourg 67076Le 22/01/2022Roland Gori s'entretient avec Frédéric Gros sur la scène des Bibliothèques idéales comment s’en sortir par la voie démocratique ?Dans nos sociétés de contrôle l’information est devenue le moyen de surveiller, de normaliser et de donner des ordres aux populations. Les informations tendent à devenir les molécules de la vie sociale, les sujets de l’existence, les cibles des pouvoirs et avec le langage numérique le monde social et les subjectivités se trouvent enserrés dans un filet de normes de plus en plus denses et contraignantes. Pour sortir de ces fabriques de servitude qui mettent en esclavage les individus et les populations au nom de l’efficacité technique, du bonheur apporté par les algorithmes et la mondialisation marchande, il faut réinventer la démocratie. Comment faire ?Rencontre avec Roland Gori & Frédéric Gros, animée par Sylvain Le Drogo. En partenariat avec l'appel des Appels dans les z'airs Spectacle, Cirque - MarionnetteMarseille 13000Le 20/12/2021Voyage poétique entre envolée lyrique et épopée clownesque. Une rencontre sidérale entre la fée Mélodie et la clown Marcelle Un filet à "métrorites", des chaussures du vent, une poubelle magique, un arbre à notes, des casseroles de pluie, un mur des sons et une chanson merveilleuse... pour s'envoler ensemble ! Mise en scène et jeu Karin Larivière Dès 3 traditionnelle au filet d'un étang PêcheArthun 42130Le 29/01/2022La pêche traditionnelle d'un étang au filet est de retour. L'occasion de venir assister en famille ou entre amis à une activité méconnue et pourtant séculaire. .Exposition de la maison du filet brodé Exposition, Conférence - DébatMorlaix 29600Le 17/01/2022Les conférences demeurent gratuites et ouvertes au public, toutefois, celles-ci sont soumises à une inscription et à la possession d’une passe sanitaire. Dès maintenant, vous pouvez directement vous inscrire au 02 21 84 00 Filet brodé hier et aujourd'hui Conférence - DébatMorlaix 29600Le 21/01/2022Les conférences demeurent gratuites et ouvertes au public, toutefois, celles-ci sont soumises à une inscription et à la possession d’une passe sanitaire. Dès maintenant, vous pouvez directement vous inscrire au 02 21 84 00 de la Saint Valentin au Château de Quintin Repas - Dégustation, Musique, Patrimoine - CultureQuintin 22800Le 14/02/2022Soirée romantique au Château de Quintin pour célébrer la St Valentin ambiance tamisée et en musique pour un voyage mélodique entre une harpe celtique et une batterie, interprété par Lili Cardoso et Stéphane Bertrand duo du groupe "Presqu'un team". Apéritif et repas en musique. Le menu comprend velouté de poireaux aux St Jacques / Filet de canette confit à l'ananas / Gâteau de la St Valentin. apéritif, vins et café compris.Maison de l'Alimentation Itinérante - Atelier Parent-Enfant Vie associative, AtelierDinan 22100Le 11/02/2022Atelier Gyotaku pour les enfants et Lever ses filets de poisson pour les parents par l’Association des ligneurs de la Pointe de Bretagne. Les repartiront avec leurs filets de poisson. Une participation de 5€, correspondant à l’adhésion à l’association Aux Goûts Du Jour, sera demandée à chaque Inscription obligatoire par mailConcert rock folk "Bleu Charrette" Pop - Rock - Folk, Musique, Jazz - BluesCarsac-Aillac 24200Le 22/01/2022Le groupe folk'n'roll lotois vous sert un savoureux mélange se nourrissant d'inspirations musicales variées. Folk britannique et celtique traditionnelle, blues juteux et notes country, agrémenté d'un zeste de pop anglaise, arrosé d'un filet de rock pimenté. Le duo livre des compositions pour la plupart, parsemées de reprises revisitées à sa sauce savoureuse. Les textes abordent les relations humaines mêlées à des histoires folkloriques, vraies ou inventées, en anglais et en français. Un délice ! Pass sanitaire Atmosph'R - Dîner de Saint-ValentinAix-en-Provence 13090Le 14/02/2022// Menu // Entrée ● Le foie gras, champignon et chutney de pommes, dans l’esprit d’une tartelette ************************************ Poisson ● La Lotte, rôtie au beurre, palet de pommes de terre confites, crème de favouilles et légumes de saison ************************************ Viande ● Le filet de canard colvert, betteraves en déclinaison, condiment oignons rouges, pain d’épices et mûres ************************************ Dessert ● L’exotique & gingembre, mousse légère à la noix de coco, confit passion et gingembre, vanille de Madagascar et ananas Victoria rôtiSaint-Valentin au Saint-HubertHaybes 08170Le 14/02/2022Lundi 14 février au soir, fêtez la Saint-Valentin au restaurant le Saint-Hubert à Haybes. Au menu * Apéritif Coupe de champagne et ses mises en bouches * Tartare de saumon fumé maison au bois de hêtre et de saint-jacques OU * Foie gras mi-cuit et son confit de figues et menthe douce * Papillote de cabillaud et de homard bleu aux agrumes OU * Filet de veau fermier sauce morilles * Assiette de fromage AOC * Coeur chocolat et son coeur fraises mara des bois Menu proposé à 49€ par personne. Réservation souhaitée au 03 24 41 11 38 ou hotelsainthubert Bienvenue à toutes et HIPPIEZZZ - LES POLLINISATIONS SAUVAGES Atelier, Manifestation culturelleWIMEREUX, 62930Le 09/03/2022Avec un filet et des boites d’observations arpentez les jardins pour attraper les insectes volants que vous croisez Après ce petit moment en pleine air, chacun expose ces prises afin de les comparer, les identifier et de découvrir ensemble le cycle de vie de tout ce petit monde Repartez avec votre sachet de graines de fleurs mellifères pour attirer les insectes dans votre jeune public Magique! Manifestation culturelleMuntzenheim 68320Le 11/02/2022Spectacle de magie par Pasqual Romano Dès l’adolescence, Pasqual Romano amuse, impressionne et monte sur scène avec la magie en poche. C’est décidé il en fera son métier. En spectacle, c’est le mystère, l’humour, la poésie, et l’énergie qui caractérisent le numéro de l’artiste. Dès les premières minutes la complicité avec les enfants et le public s’installe dans ce spectacle multi-générationnel. Il travaille sans filet » c’est-à-dire que tous ses tours sont basés sur la manipulation. Des tours variés, colorés, visuels, interactifs, spécialement adaptés aux enfants, même les plus Saint Valentin - Restaurant Le PerroquetBergerac 24100Le 14/02/2022Le restaurant le Perroquet vous propose son menu St Valentin pour le midi et le soir. Sans réservation obligatoire. Au menu Entrée Ile flottante au foie gras et aux cèpes OU Soupe de Poisson et de lotte et ses ingrédients OU Bouchée de la mer moules, crevettes, sèches et sa salade composée Plat Risotto au magret et aux pommes OU Filet de Sandre et ses légumes au beurre nantais OU Tendre de boeuf au foie gras poêlé Dessert Sabayon aux fruits rouges OU Bavarois aux poires OU Crème catalane au caramel saléMenu Saint Valentin - Restaurant La Tour des VentsMonbazillac 24240Le 14/02/2022Le Restaurant La Tour des Vents vous propose son menu de Saint Valentin Royal de Foie Gras, Jaune d’Oeuf Confit et Râpé de Truffes Fraiches Tarama Artichaut et Truite Fumée, Crème glacée langoustine, Petits Légumes Pickles, Bulot Aïoli Grillade d’Encornets, Jus d’Échalote au Vin Rouge d’Ici, Churros au Chorizo Filet de Veau, Voile de Cajou et Lard Fermier, poireaux et Carottes Crayon, Jus Réduit Neige de Chèvre en Texture, Tuile de Pain Croustillant Dessert Surprise des Amoureux Réservation uniquement sur le site internetAteliers "Attrape rêves" à la Médiathèque du Père Castor Pour enfantsMEUZAC 87380Le 22/02/2022Attrape rêves Selon une croyance populaire, l’attrape-rêve empêche les cauchemars de venir perturber le sommeil. Ils sont capturés dans ses filets et brûlés aux premières lueurs du jour. de 14 h 30 à 16 h 30 Inscription obligatoire au 05-55-09-99-51 ou Tarifs pour chaque atelier 4,10 € pour les enfants de la ComCom, 5,10 € pour les enfants hors ComCom. * A partir de 5 ans – Masque et passe obligatoire pour les accompagnants de + 12 ansGrand Hotel Roi René - Menu de la Saint-Valentin Repas - Dégustation, Vin - OenologieAix-en-Provence 13090Le 14/02/2022// Menu // Mise en bouche ● Velouté de butternut aux éclats de châtaigne et foie gras poêlé Saint Amour, AOP Louis Tête ************************************ Entrée ● Sabayon de St Jacques au champagne, fondue de poireaux aux saveurs de truffe Sancerre blanc, Le MD de Bourgeois, Henri Bourgeois ************************************ Plat ● Filet de turbot, mousseline de carottes jaunes à la badiane, jeunes carottes rôties au miel Luberon, Château La Verrerie blanc, Hautes Collines ************************************ Dessert ● Coeur de tuiles croustillantes à la framboise, crème légère à la vanille Coupe de champagne Heidsieck, Monopole Blue Top ************************************ Mignardises au chocolatATELIER CUISINE "LA COMPAGNIE DU GOUT" AtelierAgde 34300Du 19/02/2022 au 19/03/2022Accompagné du cuisinier professionnel, Antoine, découvrez techniques, méthodes et trucs et astuces pour réussir vos plats. Samedi 19 février 10h00 filet mignon de porc au Maroilles Samedi 19 mars 10h00 risotto à l'italienne > Sur réservation > Participation de 2€ + fournitureSaint-Valentin à la Maison Baudoin Repas - DégustationGivet 08600Du 11/02/2022 au 14/02/2022Le restaurant Maison Baudoin vous propose son menu pour la Saint-Valentin du 11 février au 14 février, sur place ou à emporter. Au menu * Foie gras de canard mi- cuit au sel de Guérande OU * Noix de Sait-Jacques à la truffe sur crème de céleri * Pavé de skreï sur peau, coulis de poivrons doux et herbes fraîches OU * Filet de canette fumé au foin coulis de griottes et ses lentilles corail comme un risotto Le dessert des amoureux Menu proposé à 39€ par personne. Réservation souhaitée au 03 24 42 00 70 Bienvenue à toutes et 18160Le 02/04/2022Dans la bonne humeur, croyez à la chance de gagner un ou plusieurs des jolis lots mis en jeu ! A gagner 1 TV 108 cm et 1 TV 80cm, 1 congélateur, des poubelles garnies, des bons d'achats, lampe, couette, mixeur blender, filets garnis, Saint-Valentin à emporter - Le Bistro d'en Face Repas - DégustationBergerac 24100Le 14/02/2022Le Bistro d'en Face vous propose un menu Saint Valentin à emporter. Médaillon de langoustine confite, grenaille, homardine de carapace Foie gras de canard IGP , légèrement relevé au colombo, praliné noix de cajou Aiguillette de St Pierre grillée, jus de coque au salicorne, texture de carottes des sables Tournedos de filet de boeuf fumé/grillé, Soubise d'échaillon, darphin persillé Ressources supplémentairesAtelierCirque - MarionnetteConcertConférence - DébatCulte et religionDanse - Bal - CabaretExpositionFêteJazz - BluesLecture - Conte - PoésieManifestation culturelleMusiqueNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePop - Rock - FolkPour enfantsPêcheRepas - DégustationSpectacleThéâtreVie associativeVin - OenologieArdennesBas-RhinBouches-du-RhôneCherCôtes d´armorDeux-SèvresDordogneFinistèreHaut-RhinHaute-GaronneHaute-VienneHéraultIndre-et-LoireLoireLoiretLot-et-GaronneMarneMayennePas-de-CalaisSarthe Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 2h30 Ingrédients pour 8 pers. Pour la dinde 1 dinde d’environ 3 kg, vidée et préparée, Label Rouge 200 g de foies de volaille 200 g de gésiers 1 botte de persil plat Une dizaine de brins de cerfeuil 5 tranches de pain de mie sans croute 4 échalotes 2 gousses d’ail 2 pincées de noix de muscade 6 cuillères à soupe de cognac 50 g de beurre doux 2 œufs Sel Poivre du moulin Pour le gratin de céleri 50 g de pignons de pin 1 c gros céleri rave 50 cl de lait entier 200 g de crème fraîche épaisse 2 pincées de muscade râpée Préparation Préchauffez le four à 180°C. Commencez par préparer la farce. Épluchez les gousses d’ail et les échalotes puis émincez-les finement. Lavez et ciselez le persil et le cerfeuil puis découpez les foies et les gésiers en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l’ail et les échalotes pendant 5 minutes. Ajoutez les morceaux de foie et de gésiers et laissez cuire 3 minutes. Versez le tout dans un grand récipient puis ajoutez le cognac, les herbes ciselées, le pain de mie, la noix de muscade, les œufs, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout, dans l’idéal avec les mains afin d’obtenir une belle préparation homogène. Remplissez délicatement la dinde avec la farce et refermez l’ouverture avec de la ficelle de cuisine. Déposez la dinde dans un plat et enfournez pour 2h30 de cuisson. Pensez à l’arroser régulièrement avec son jus de cuisson afin qu’elle conserve toute sa tendresse. Réalisez ensuite le gratin. Commencez par éplucher le céleri puis découpez-le en lamelles d’environ 2 mm d’épaisseur. Versez le lait et la crème dans une casserole et faites bouillir le tout. Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade puis mélangez. Beurrez généreusement les petits plats à gratin puis répartissez les tranches de cèleri, en couches. Ajoutez le mélange de crème et de lait et parsemez de petits morceaux de beurre. Lorsque la dinde a déjà cuit 1h30, déposez les petits gratins dans le four sur la plaque inférieure et faites-les cuire 1h. En fin de cuisson, faites torréfier les pignons de pin dans une poêle et dispersez-les sur les petits gratins. Dégustez la dinde et les gratins de céleri bien chauds. Aller au contenu principalDans cette recette de petits coquelets farcis, vous apprécierez le goût de la chair fondante, délicatement parfumée par une farce aux foies et gésiers de volailles. J’ai accompagné ce plat d’une purée de courge gratinée au four. C’est un plat grandement apprécié de mes amis et finalement très facile à réaliser. Ces coquelets farcis sont parfaits pour une table de 4 personnes – Temps de préparation 45 mn – Temps de cuisson 90 mnRecette de coquelet farciIngrédientscoquelets – 4 petitsgésiers de volailles – 1 pot rayon volailles en grande surfacefoies de volailles – 1 pot rayon volailles en grande surfaceoignon – 2tomate – 1ail – 5 goussescoriandre déshydratée – 1 cuillère à cafépersil – 1 bouquetsel –poivre –court bouillon de poule – 1 cubebeurre – 30 gmiel – 1 cuillère à soupeExplicationsDans une casserole, préparez le court-bouillon avec le cube. Portez à les gésiers, plongez-les dans le court-bouillon et ajoutez 1 oignon entier l’ébullition 20 mn puis ajoutez les foies nettoyés. Baissez légèrement le feu et laissez cuire encore 10 ce temps, nettoyez méticuleusement l’intérieur des coquelets en retirant bien les poumons , … Brûlez toutes traces éventuelles de poils. les foies et les gésiers. Ôtez l’oignon, laissez refroidir dans l’égouttoir puis hachez-les grossièrement et un bol, mélangez vos deux hachis, incorporez une gousse d’ail pressé, le persil et l’oignon hachés, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement si votre plat à four en le beurrant généreusement vos volailles. Fermez-les avec une pique en bois afin que la farce ne s’échappe pas pendant la vos coquelets dans votre plat de cuisson en laissant un espace entre chacun. Salez et poivrez. Arrosez-les de miel puis ajoutez une noisette de beurre sur chaque de la tomate coupée en deux et des gousses d’ail non votre four à 190° pour votre 30 mn de cuisson, ajoutez 1/2 verre d’eau dans votre les coquelets régulièrement en prenant soin de bien décoller les sucs de cuisson en les mélangeant à la de l’eau si besoin les coquelets sont déjà bien dorés 1 heure, ôtez délicatement les piques en bois, arrosez l’intérieur et dorer 20 mn en arrosant puis retournez-les à nouveau afin que la peau soit uniformément 10 mn environ, sortez le plat du four . Versez la sauce dans un bol et recouvrez les coquelets d’une feuille de papier d’ la sauce, les coquelets dans le plats de service et arrosez-les d’un peu de sauce avant de de l’article - Passer 300g de porc poitrine, 220g de gésier et la 220g de foies de volailles au hachoir - Couper en petits morceaux 80g de gésiers et la 80g de foies de volailles - Ajouter les morceaux, 20cl de crème liquide, 1 oeuf, 100g de noisettes concassées, 12g de sel, du poivre et ½ càc de 4 épices - Mélanger quelques minutes et mettre le tout dans un moule à cake ou une terrine perso je l’ai faite dans le moule à bûche Demarle, top la forme arrondie - Recouvrir de papier alu ou d’une silpat si vous n’avez pas de couvercle - Enfourner à 180° pour 60 min - Laisser refroidir et mettre au frigo filmé pendant au moins 24 heures avec de déguster avec du pain frais et des cornichons Pour les WW, 68PP pour 16 tranches d'1,5 cm environ soit 4PP la tranche En version bûchette mais avec des pistaches au lieu des noisettes, top ! AffinerImagesPhotosIllustrationsVectorielsVidéosToutEssentialsDes images de tous les joursSignatureContenu exclusifAfficher les vidéos de gésier de volaille photosParcourez 1 326 photos et images disponibles de gésier de volaille photos, ou lancez une nouvelle recherche pour explorer plus de photos et cru gizzards - gésier de volaille photos photos et images de collectionPoulet cru gizzardsgésiers de poulet crus sur fond blanc - gésier de volaille photos photos et images de collectionGésiers de poulet crus sur fond blancgésiers de poulet - gésier de volaille photos photos et images de collectionGésiers de pouletgésiers de poulet crus sur la table en bois - gésier de volaille photos photos et images de collectionGésiers de poulet crus sur la table en boisgésiers de poulet crus non cuits, estomac. fond noir. vue supérieure. espace de copie - gésier de volaille photos photos et images de collectionGésiers de poulet crus non cuits, estomac. Fond noir. 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farce avec foie et gésier de volaille